鶏よし宴会4200円コース

山の恵みの伊達鶏を、焼くは紀州の備長炭。仕上げはイタリアシシリーのこだわりの岩塩で、添うは稀代の名酒たち。注ぐ喜びに誘われて、焦がれた香りに千鳥足。舌品の一串、ぜひご賞味下さい。
コース内容 ●旬の小鉢・魚のお造り・鶏なべ・こだわり蓮根の刺身・大根とじゃこサラダ・伊達鳥焼き鳥1本・雑炊セット・香の物

このコースについて
3名様より承ります。要予約の為03-3844-6262までお問い合わせ下さい。

福島県伊達郡で料理向けの飼育方法で育てられた伊達鶏は肉質は柔らかめで緻密、旨味があり臭みのないあっさりとした後味。紀州の備長炭で香ばしく焼き上げた地鶏の仕上げの塩には、鶏の旨味を引き出すのに最適とされるイタリア・シシリーの岩塩を使用するなど、飼育環境から調理法までそのこだわり様は半端じゃない！