当店のパスタはすべてフランス料理の調理法に基づいて調理されております。
化学調味料は一切使わず 、野菜と肉・魚の持つ旨みを時間をかけて最大限に引き出しベースとしております。
もちろんパスタはデュラム小麦100％のものを使用、素材も厳選しておりますので 安心して御召し上がりいただけます。
なお、料理と共にワイン（赤または白）を召し上がることでさらに味に深みが増しますので、 ご一緒に御召し上がりになることをお勧めします。